Psylliumfröskal Pulver Ekologisk 250g – Spireco

Psylliumfröskal, även kallat loppfrö, är pyttesmå frön från grobladsläktet. De påminner till viss del om linfrö. Vid blötläggning bildas ett geléliknande skikt på utansidan av fröna. I matsmältnings-
systemet passerar det utan att nämnvärt påverkas. I pulverform, som här, ersätter det glutens egenskaper (elasticitet), och gör det möjligt för jästen att skapa luftstruktur i brödet och gör att degen håller ihop. Även konsistensgivare.

Användning
I bakning och matlagning.

Ingredienser
100% Eko Psylliumfröskal, Plantago ovata

Näringsvärde per 100 g