Beskrivning
Ekologiskt odlad Maitakesvamp (Grifola frondosa) eller korallticka på svenska, är en polyporisk svamp som växer i kluster vid botten av träd, särskilt ekar. På japanska betyder dess namn ”dansande svamp”. För länge sedan betraktades svampen lika värdefull som silver. Idag är den vanlig i det japanska och kinesiska köket.
Användning
Blanda ner pulvret i soppor och såser för att få en härlig svampsmak. Passar även bra att dricka som te!
Ingredienser
100% Eko Maitake, Grifola frondosa
Näringsvärde per 100 g
| Energi | 1180KJ/283kcal |
| Kolhydrater | 26,6 g |
| Sockerarter | 7,73 g |
| Fiber | 36,87 g |
| Protein | 17,69 g |
| Fett | 3,57 g |
| Mättat fett | 0,55 g |
| Salt | 10 mg |
